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客戶背景

客戶為某小店的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，其他大店給他供料，
因?yàn)橥蝗粌r(jià)格上漲，為了降低成本想要分析配方。

解決方案

1、復(fù)達(dá)工程師首先對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)分析，看看產(chǎn)品特質(zhì)；

2、根據(jù)樣品特質(zhì)，選擇合適的儀器進(jìn)行深度分析；

3、工程師集合樣品特質(zhì)，綜合分析獲得最終數(shù)據(jù)。

客戶反饋

客戶拿到報(bào)告，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)制很快就投入了使用，客戶大大降低了成本，
客戶表示非常滿意，并且給其他店家和朋友推薦。

背景資料

客戶為初出茅廬的年輕創(chuàng)業(yè)者，獲得了一款口味獨(dú)特的炸雞料粉，
希望自主經(jīng)營(yíng)，委托我院進(jìn)行測(cè)試。

解決方案

1、對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)分析，選定測(cè)試儀器，目標(biāo)譜圖;

2、根據(jù)儀器測(cè)試結(jié)果結(jié)合工程師經(jīng)驗(yàn)分析譜圖數(shù)據(jù);

3、3、根據(jù)數(shù)據(jù)出具配方報(bào)告。

客戶反饋

客戶根據(jù)配方報(bào)告自行調(diào)配，第一次調(diào)配就十分接近原樣，
自行微調(diào)后基本貼合原樣，成功實(shí)現(xiàn)獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng)。

背景資料

客戶需要仿制當(dāng)?shù)胤浅衢T商家的招牌產(chǎn)品。
通過(guò)自己的渠道得到了對(duì)方的原料，期望仿制后自己開(kāi)店。

解決方案

1、客戶樣品為較為常見(jiàn)的香辛大料;

2、多種儀器連續(xù)測(cè)試后篩選數(shù)據(jù)，工程師針對(duì)香辛料特性進(jìn)行分析;

3、多種數(shù)據(jù)復(fù)合后，最終形成測(cè)試報(bào)告。

客戶反饋

通過(guò)我院提供的測(cè)試報(bào)告，客戶很快就投入生產(chǎn)，賺到了人生的第一桶金。
客戶自產(chǎn)自銷，利潤(rùn)大大提升，同時(shí)與復(fù)達(dá)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。

背景資料

客戶為蘭州地區(qū)商家，為了仿制當(dāng)?shù)氐奶厣樱?
當(dāng)?shù)仫嬍车木哂幸欢ǖ奶厥庑浴?

解決方案

1、客戶樣品為較為常見(jiàn)的香辛大料與調(diào)味料的混合料;

2、因?yàn)橄阈亮虾驼{(diào)味料的儀器選擇和出峰位置不同，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)工程師
選擇不同儀器測(cè)試;

3、根據(jù)測(cè)試結(jié)果選擇有效譜圖，去除兩種不同調(diào)料之間的干擾，最終
獲得有效數(shù)據(jù)得到報(bào)告數(shù)值。

客戶反饋

經(jīng)過(guò)工程師對(duì)原料采購(gòu)的指導(dǎo)后，調(diào)試出了滿意的小樣.直接投入使用，
客戶非常滿意。

客戶背景

客戶是安徽省某知名品牌地鍋雞加盟店，客戶看準(zhǔn)了中部地區(qū)市場(chǎng)，
決定跨省開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，如果跨省運(yùn)送原料勢(shì)必增加成本，加盟商業(yè)
不允許他在外省開(kāi)設(shè)分店，為了擺脫家門商控制，盡可能在當(dāng)?shù)貙?
找代工廠制作原料，客戶希望我們?yōu)槠溲邪l(fā)模擬他的原產(chǎn)品。

解決方案

1、針對(duì)客戶產(chǎn)品制定專項(xiàng)測(cè)試方案，指定專業(yè)香辛料工程師成立項(xiàng)目組

2、根據(jù)樣品特性測(cè)試后選擇有代表性的數(shù)據(jù)，得到初步配方

3、根據(jù)配方制成成品小樣

4、客戶試樣小樣后提出意見(jiàn)，口感需要再柔和再均衡

客戶反饋

客戶非常滿意，我院研發(fā)的產(chǎn)品不但非常接近而且口感柔和度均衡感比
他的原來(lái)的產(chǎn)品更加完美，客戶準(zhǔn)備在中部地區(qū)快速投產(chǎn)，增加店鋪數(shù)量。

背景資料

客戶是四川地區(qū)知名餐飲企業(yè)，從云南引進(jìn)了一款很有特色的云南米
線產(chǎn)品，客戶本身就有自己的廚師團(tuán)隊(duì)，但是研發(fā)實(shí)力不足一直無(wú)法
復(fù)制這個(gè)產(chǎn)品，客戶為了降低成本獲得獨(dú)立自主權(quán)，委托我院進(jìn)行研發(fā)

解決方案

1、根據(jù)客戶樣品特性選擇適合測(cè)試儀器，選擇專業(yè)復(fù)合型調(diào)料工程師
組建研發(fā)專項(xiàng)小組;

2、根據(jù)測(cè)試結(jié)果出具測(cè)試報(bào)告,制成成品小樣供客戶試用；

3、客戶滿意后提供產(chǎn)品配方、原料供應(yīng)商、以及制作工藝。

客戶反饋

客戶非常滿意，可以直接投入使用，從配方到原料和工藝直接提供，
一站式全包服務(wù)，節(jié)省了客戶的時(shí)間成本和費(fèi)用成本，客戶表示要建
立聯(lián)系以后長(zhǎng)期合作。

客戶背景：

客戶是國(guó)內(nèi)知名大型餐飲企業(yè)，為了了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品，想要破解
對(duì)方技術(shù)，委托我院對(duì)其指定產(chǎn)品進(jìn)行研究。

解決方案：

1、客戶產(chǎn)品是火鍋底料，固體，水料、油料的混合體;

2、針對(duì)客戶產(chǎn)品特性選定特殊的測(cè)試儀器，專業(yè)醬料類工程師負(fù)
責(zé)組建技術(shù)團(tuán)隊(duì);

3、根據(jù)儀器結(jié)果與測(cè)試數(shù)據(jù)出具測(cè)試報(bào)告;

4、根據(jù)測(cè)試報(bào)告制作成品小樣;

5、客戶使用后反饋，客戶滿意提供小樣配方，制作工藝、原料品牌。

客戶反饋：

客戶非常滿意，客戶具體掌握對(duì)手的產(chǎn)品信息，客戶繼續(xù)委托我院進(jìn)
行產(chǎn)品升級(jí)，期望在此基礎(chǔ)上研發(fā)創(chuàng)新一款有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品。

背景資料：

客戶為某食品餐飲管理公司，專門從事開(kāi)創(chuàng)品牌招收加盟商加盟，
客戶期望仿制某黑鴨的產(chǎn)品，仿制完成后再根據(jù)客戶當(dāng)?shù)氐目谖?
習(xí)慣加以改良。

解決方案：

1、對(duì)某黑鴨的產(chǎn)品進(jìn)行分析，重點(diǎn)關(guān)注食品添加劑以及植物料成分;

2、工程師對(duì)得到信息進(jìn)行分析，選擇添加劑原料以及植物大料;

3、根據(jù)分析結(jié)果制作核心香精，利用核心香精和植物料直接鹵制成品小樣;

4、鹵制完成后獲得成品小樣提供給客戶品嘗。

客戶反饋：

口感和香味非常認(rèn)可，還原度十分高，再經(jīng)過(guò)兩次的改良，口感和香味已經(jīng)十分
貼切當(dāng)?shù)匦枨螅蛻臬@得產(chǎn)品生產(chǎn)配方后直接投產(chǎn)，當(dāng)時(shí)就獲得大批的加盟商追捧。

背景資料：

客戶為國(guó)內(nèi)知名咸味食品加工廠，期望通過(guò)我院的技術(shù)突破現(xiàn)有
技術(shù)壁壘,仿制對(duì)手產(chǎn)品后，增加產(chǎn)品在保水性與保質(zhì)期的性能
情況下，不改變現(xiàn)有的口感與風(fēng)味。

解決方案：

1、根據(jù)產(chǎn)品特性主要針對(duì)人工香精與食品添加劑方面，選擇專項(xiàng)儀器

2、指定食品香精添加劑方面專業(yè)工程師組建研發(fā)團(tuán)隊(duì);

3、根據(jù)儀器測(cè)試結(jié)果出具測(cè)試報(bào)告,根據(jù)報(bào)告制作產(chǎn)品小樣；

4、工客戶試用，滿意后，產(chǎn)品進(jìn)行保水性能與保質(zhì)性能的測(cè)試，測(cè)試
結(jié)束后提供客戶產(chǎn)品配方、制作工藝、香精添加劑原料供應(yīng)商

客戶反饋：

客戶認(rèn)可我院的專業(yè)性，產(chǎn)品小樣非常滿意，性能測(cè)試達(dá)到要求，并
且量產(chǎn)后產(chǎn)品風(fēng)味和質(zhì)量都有保障，客戶與我院已建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。

背景資料：

客戶是當(dāng)?shù)乩睏l廠，產(chǎn)品口味一直無(wú)法提升，辣條塑封保存
存在時(shí)間一久就會(huì)變硬的問(wèn)題需要解決，需要提升口感。

解決方案：

1、建議客戶以知名產(chǎn)品為目標(biāo)樣進(jìn)行口味提升，對(duì)食品添
加劑部分進(jìn)行改良;

2、指定食品香精添加劑方面的專業(yè)工程師組建研發(fā)團(tuán)隊(duì);

3、根據(jù)儀器測(cè)試結(jié)果出具測(cè)試報(bào)告,制作小樣；

4、客戶試用小樣風(fēng)味，風(fēng)味滿意后針對(duì)產(chǎn)品會(huì)變硬的問(wèn)題
進(jìn)行改性，改性結(jié)束測(cè)試小樣改性后性能。

客戶反饋：

客戶感覺(jué)產(chǎn)品比起之前風(fēng)味提升，而且最重要的是解決了他產(chǎn)品會(huì)質(zhì)變
的問(wèn)題，可以放心生產(chǎn)和銷售，客戶非常感謝我院為其解決了燃眉之急。

背景資料:

客戶是地方性知名企業(yè)，對(duì)國(guó)外的某款功能性飲料特別欣賞，期
望自己工廠也能生產(chǎn)出這樣的產(chǎn)品，需要對(duì)這款產(chǎn)品從風(fēng)味以及
功能上進(jìn)行仿制生產(chǎn)。

解決方案：

1、根據(jù)樣品特性，飲料基本都是水，其中有效成分都比較少，
所以選定的儀器都是精度較為高的測(cè)試儀器;

2、指定飲料類專業(yè)工程師組建項(xiàng)目團(tuán)隊(duì);

3、根據(jù)測(cè)試結(jié)果得出分析報(bào)告，根據(jù)報(bào)告調(diào)試小樣;

4、客戶試用小樣，滿意后提供客戶產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝以及供應(yīng)商推薦。

客戶反饋：

客戶非常感謝我院提供的服務(wù)，我院從配方入手更改了
原料卻又保留下了口感，客戶非常感謝，使其工廠順利投產(chǎn)。

背景資料：

客戶是黑龍江當(dāng)?shù)刂蠖股a(chǎn)廠，客戶與黑龍江政府簽訂協(xié)議
需要將黑龍江當(dāng)?shù)赜袡C(jī)大豆制成飲料專供運(yùn)動(dòng)員飲用，客戶期望
提高飲料中蛋白質(zhì)含量提升運(yùn)動(dòng)員體力，但是最重要是不能有違
禁成分，運(yùn)動(dòng)員尿檢必須合格。

解決方案：

1、飲料營(yíng)養(yǎng)專業(yè)工程師建立專項(xiàng)項(xiàng)目組，針對(duì)運(yùn)動(dòng)員食品安全問(wèn)題制定方案;

2、通過(guò)工程師經(jīng)驗(yàn)針對(duì)豆類產(chǎn)品特性制作小樣；

3、小樣制作完成通過(guò)測(cè)試后，蛋白質(zhì)含量通過(guò)，違禁成分測(cè)試通過(guò)；

4、提供客戶試用，客戶滿意提供客戶生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝、以及原料供應(yīng)商。

客戶反饋：

客戶因?yàn)檫@款產(chǎn)品獲得了黑龍江省運(yùn)動(dòng)員供應(yīng)資格5年，并且
正在積極籌備繼續(xù)委托我院，將產(chǎn)品繼續(xù)改良推向大眾市場(chǎng)。

背景資料：

客戶是準(zhǔn)備加盟某點(diǎn)點(diǎn)的一位年輕創(chuàng)業(yè)者，但得知某點(diǎn)點(diǎn)的加盟
費(fèi)需要100萬(wàn)元后產(chǎn)生了猶豫，面對(duì)巨額的加盟費(fèi)以及市場(chǎng)的不確
定性客戶最終選擇委托我院為其針對(duì)某點(diǎn)點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行模仿研發(fā)。

解決方案：

1、針對(duì)樣品的特質(zhì)，選定專項(xiàng)儀器測(cè)試;

2、選擇飲料香精專業(yè)工程師組建項(xiàng)目團(tuán)隊(duì);

3、通過(guò)工程師對(duì)奶茶制品類的經(jīng)驗(yàn)得出測(cè)試報(bào)告，制作小樣；

4、客戶試用基礎(chǔ)款小樣，原味基礎(chǔ)款滿意后，再繼續(xù)研發(fā)其他口味款式；

5、客戶全部滿意后提供客戶產(chǎn)品配方、原料供應(yīng)商以及加工工藝。

客戶反饋：

客戶非常滿意，通過(guò)這次的研發(fā)客戶節(jié)省近百萬(wàn)的成本，直接擁有自
主品牌，并且直接打開(kāi)了當(dāng)?shù)氐钠放疲醪絼?chuàng)業(yè)成功，對(duì)我院深表感謝。